[Rezept] Low Carb Frikadellen

pixabay.com1000 g Hackfleisch250 g Speisequark1 Bund Frühlingszwiebeln1 Knoblauchzehe2 EL Petersilie3 EL geriebener KäseÖlGewürzeZubereitungDie Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen und zu kleinen Bällchen formen.Im heißen Fett einer beschichteten Pfanne anbraten. Fertig!Das Rezept stammt ursprünglich von http://www.lowcarb-ernaehrung.infoIch habe es nicht 1 zu 1 übernommen - lecker sind sie trotzdem 

Neustart in der Muckibude

http://www.pixabay.comMit dem Frust der vergangenen Wochen und der Motivation es in Zukunft (also jetzt) besuchte ich ein Fitnessstudio in meiner Nähe. Da ich vor 2 Jahren schon einmal Gast dort war, wusste ich was mich erwarten würde. Meinen ersten Besuch nutzte ich erstmal  um das Lauftraining in der Wärme zu absolvieren.Plan war im GA1 Bereich …

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Happy New Yeah!

Alles wieder auf AnfangDas Gewicht bei 89,4 kg, Die Motivation zum Laufen ist da.Der Wille meine Ernährung zu ändern nicht so.10 Kilo in 8 Monaten habe ich seit meinem Marathon in Hamburg drauf bekommen und das Laufloch im Sommer hat seien Teil dazu beigetragen. All die Ratgeber und tollen Tipps klingen so simpel, schlüssig und …

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Rezept: Low Carb Schokocreme

Zutaten150 ml flüssige Schlagsahne oder Creme Fine zum Schlagen2 EL Kakaopulver zum Backen60 g Butter50 g Mandeln gemahlen (oder Haselnüsse)etwas Süssstoff (flüssig)ZubereitungDie Butter schmelzen und mit der flüssigen Sahne, dem Kakao und den gemahlenen Mandeln mischen. Nach Belieben ein paar Spritzer flüssigen Süßstoff hinzugeben (Achtung: nicht zu viel, es wird sonst schnell bitter im Geschmack). In …

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Rezept: Low Carb Omelett mit Käse

Zutaten für 1 Person2 Eier5 EL fettarme Milch1/2 TL Salz1/2 TL PfefferPrise Muskatnuss50g Käse geriebenRapsölZubereitung:Ofen auf 100 Grad vorheizen.Eier, Milch und Gewürze verquirlen.Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Masse dazugeben.Wenn die Masse stockt Käse auf das Omelett geben, ca. 1 cm Rand lassen.Nun das Omelett zuklappen und für ca. 5 Minuten den Käse im Ofen …

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